Resep Sambal Ijo Terasi Pete

RESEP SAMBAL IJO TERASI

Sambel goreng cabai hijau dengan komplemen adonan pete apabila suka sebagai komplemen variasi sajian hidangan sambal yummy lainnya. Cara sederhana memasak sambal ijo terasi ini sanggup disajikan untuk melengkapi sajian hidangan lainnya yang sanggup meningkatkan selera makan.

Cabe ijo walaupun cabai muda memang sering dipakai menjadi variasi dalam bumbu dalam kuliner alasannya yaitu mempunyai cita rasa yang berbeda dengan cabai merah. Ada lagi nih yang patut dicoba kalau ngomongin sambal ijo, Resep Sambal Ijo Khas Padang tampaknya sudah menjadi ikonnya sambal ijo nusantara alasannya yaitu dipopulerkan di setiap resto Padang.

Bahan dan bumbu :

• 2 papan pete
• 1/2 buah jeruk nipis diperas airnya
• 60 gram cabai hijau besar
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 buah tomat hijau
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt royco ayam
• 1 sdt terasi udang bakar
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun jeruk
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAMBAL IJO TERASI :

1. Blender halus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang putih dengan 50 ml air.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, pete dan daun jeruk serta bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata kemudian masukkan terasi, garam, gula, royco dan air jeruk nipis. Tuang sisa air, aduk serta masak sampai matang dan mengental, angkat kemudian sajikan.

Resep Cah Kangkung Terasi Pedas Saus Tiram

RESEP CAH KANGKUNG TERASI SEDERHANA

Menu sayur kangkung dengan cara memasak yang mudah atau dikenal dengan bermacam sebutan ibarat dioseng, tumis dan cah ini merupakan sajian makan sayur mayur sehat yang ekonomis.

Resep cah kangkung sederhana dengan perpaduan bumbu terasi dan saus tiram serta penggunaan cabai untuk variasi rasa pedasnya dapat dikreasikan untuk pemanis rujukan mengolah kangkung menjadi kuliner yang yummy dan gampang cara membuatnya.

Bahan dan bumbu :

• 2 ikat kangkung disiangi, basuh dan tiriskan
• 1 sdm saus tiram
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe digeprek
• 1/2 sdt kaldu ayam abu atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdt terasi udang bakar
• 100 ml air atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT CAH KANGKUNG TERASI :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai harum. Masukkan air, saus tiram dan terasi.
2. Bubuhi dengan garam, gula dan kaldu abu kemudian aduk rata. Masukkan kangkung, aduk rata dan masak sampai layu atau matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Bihun Goreng Istimewa Bumbu Pedas

Bihun cukup terkenal kita kenal sebagai materi pangan yang dapat diolah menjadi beraneka variasi masakan. Resep bihun goreng atau tanpa kuah ini merupakan salah satu cara memasaknya untuk menciptakan hidangan yang sederhana bercita rasa spesial. Bumbu sederhana mudah yang pedas tetapi pas di pengecap ialah sebagaian daya tarik dari sajian bihun putih ini sehingga dapat diandalkan untuk dimasukkan ke dalam daftar sajian makan keluarga.

Selain biasa menjadi adonan atau komplemen makanan lainnya menyerupai soto, bihun juga yummy disantap pribadi baik dengan bumbu kuah ataupun dengan cara digoreng. Walaupun mengandung karbohidrat sehingga menjadi salah satu alternatif terbaik pengganti nasi, bihun yang sudah diolah sering juga dikonsumsi bersama nasi yang bertujuan untuk menambah selera makan.

RESEP BIHUN GORENG

• 200 gram bihun
• 4 sdm kecap manis
• 150 gram daging sapi dipotong dadu kecil
• 100 gram toge dibersihkan
• 1 buah wortel diiris tipis memanjang
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 3 butir bawang merah diiris
• 1 buah cabai merah besar diiris-iris menyerong
• 10 buah cabai rawit hijau atau merah diiris tipis
• 150 ml air
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdt cabai kering
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau bumbu penyedap
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis
• 1 batang daun seledri diiris tipis
• bawang goreng untuk taburan

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT BIHUN GORENG

1. Rendam bihun dengan air panas hingga lunak, bilas dan tiriskan kemudian campurkan dengan kecap manis. Aduk rata kemudian sisihkan sementara.
2. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna kemudian masukkan air, tomat, wortel dan aduk rata.
3. Masukkan saus cabe, cabai kering, kaldu bubuk, merica dan garam kemudian masak hingga kuahnya hampir menyusut.
4. Masukkan toge, aduk-aduk kemudian masukkan bihun yang sudah diberi kecap. Aduk rata dan masak hingga tidak berkuah atau kering, angkat dan siap untuk disajikan. dengan taburan irisan seledri serta bawang goreng.

Resep Tumis Buncis Saus Tiram

RESEP TUMIS BUNCIS SAUS TIRAM

Kacang buncis merupakan materi kuliner yang biasa dikonsumsi sehari-hari, selain nikmat juga kaya akan protein dan vitamin. Karena rasanya yang lezat dan segar, buncis sering diolah dengan bermacam-macam jenis bumbu masakan serta tak jarang pula dicampur dengan aneka materi lainnya. Variasi cara memasak buncis sederhana kali ini yaitu penggunaan saus tiram yang biasa digunakan dalam bumbu untuk menunjukkan rasa gurih dan kesan oriental pada masakan.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram buncis dipotong-potong 4 cm
• 50 gram kembang kol dipotong sesuai selera
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm jahe digeprek dan cincang kasar
• 1 buah cabai merah besar
• 1/2 buah bawang bombay

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS SAUS TIRAM :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris sampai harum, masukkan buncis dan kembang kol. Masak sampai buncis agak layu dan berubah warna, tuang air serta masukkan saus tomat, saos tiram, kecap asin, merica, gula, garam dan penyedap kemudian aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat kemudian masak sampai bumbu menyerap, masukkan larutan maizena biar kuahnya mengental. Angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Sup Jagung Cantik Ayam Telur Gurih

Olahan jagung manis, resep sup jagung telur kaldu ayam disajikan panas-panas bikin ngiler. Masakan berkuah kaldu atau dikenal dengan sup merupakan ragam masakan yang tak absurd sebagai pilihan sajian makan sehari-hari.

Resep menciptakan sup jagung telur dan ayam merupakan variasi masakan dari aneka olahan dari materi jagung bagus yang lezat dan sederhana yang sebaiknya jangan terlewatkan untuk mencoba untuk mencicipinya kegurihannya yang dahsyat.

Cita rasa yang gurih dan segar dari kuah kental perpaduan kaldu ayam bercampur jagung serta dilengkapi pula dengan telur sanggup menghadirkan hidangan cukup istimewa yang tidak eneg bahkan sangat lezat dan menyegarkan, terbukti semua anggota keluarga di rumah menyukainya termasuk juga anak balita.

Proses cara menciptakan sup jagung bagus telur kaldu ayam ini sangat mudah, kita sanggup mengikuti petunjuk resep makanan sup yang lezat dan sederhana dengan pemakaian materi dan bumbu di bawah ini :

• 2 buah jagung bagus dipipil
• 2 buah wortel dipotong dadu
• 1 batang daun bawang diiris kecil
• 1 buah bawang bombay dicincang kasar
• 200 gram fillet dada ayam
• 1 butir telur dikocok lepas
• 2 sendok makan tepung maizena
• 750 ml air kaldu dari rebusan ayam
• 5 butir bawang merah dicincang kasar
• 4 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 sendok teh merica/ lada bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya
• 2 sendok makan margarin

CARA MEMBUAT SUP JAGUNG MANIS

1. Rebus fillet dada ayam hingga keluar lemaknya kemudian buang air rebusan. Rebus lagi dengan air yang gres sebanyak 1 liter hingga berkaldu dan tersisa 750 ml air kaldu, angkat ayam kemudian potong dadu sehabis dingin, sisihkan.
2. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kepingan daging ayam dan wortel, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang air kaldu dan masak hingga mendidih kemudian masukkan jagung manis, irisan daun bawang, garam, merica, gula dan pala. Aduk rata kemudian masukkan kocokan telur secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Setelah telur tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata dan masak hingga kuah kental dan meletup-letup. Angkat sup jagungnya kemudian tuang dalam mangkuk saji serta siap untuk disajikan.

Resep Apem Selong Empuk Dan Lembut

RESEP APEM SELONG ENAK LEMBUT

Kue berair tradisional ini sering disebut dengan apem selong, renda atau ceylon. Kue ini terbuat dari olahan tepung beras dengan tekstur empuk dan lembut serta berserat dan berpori di dalam dengan pinggiran yang crispy, air kelapa biasa dipakai sebagai adonan materi untuk menambah aroma tetapi tanpa air kelapa muda juga sudah sangat enak.

Cara membuatnya lebih gampang dengan wajan anti lengket, dapat memakai wajan cekung atau cetakan serabi untuk lebih mudah dan hasil yang lebih konsisten ibarat serabi solo. Wajan cekung sebetulnya tidak mengecewakan memakan waktu alasannya dimasak satu per satu dan tetesan uap airnya cukup merusak penampilan, tetapi dari sisi rasa tentunya tetap enak dan dapat menjadi makanan ringan yang cukup diandalkan apalagi dilengkapi dengan aneka topping biar kaya cita rasa dan lebih istimewa.

Bahan :

• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 50 ml air

• 250 gram tepung beras
• 125 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 500 ml santan dari 200 ml santan kara

CARA MEMBUAT APEM SELONG EMPUK DAN LEMBUT :

1. Campur tepung terigu, 1 sdm gula pasir, ragi dan air kemudian aduk rata. Diamkan sekitar 5 menit untuk adonan biang.
2. Campur tepung beras, gula pasir dan telur serta adonan biang dan sedikit santan. Uleni dengan tangan biar rata dan gula menjadi larut kemudian tuang sisa santan. Aduk sampai rata rata kemudian diamkan adonan selama 60 menit.
3. Panaskan wajan cekung anti lengket di atas api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan dan eksklusif tekan adonan dengan sendok sayur tersebut sambil sedikit digoyang memutar sebelum adonan mulai mengental. Supaya pinggiran kuenya dapat lebih rata, lebar dan tebal sebaiknya jangan ragu untuk menekannya nanti kesudahannya ibarat gambar percobaan pertama di atas yang masih tipis alasannya penuh keraguan.
4. Tutup wajan dan masak sampai matang sekitar 4 menitan, buka tutup dan angkat. Lengkapi penyajiannya dengan aneka topping, ibarat kombinasi keju parut, susu kental manis, coklat meses, rasa strawberry, blueberry, coklat dan lainnya untuk menambah kelezatannya.

Resep Puding Coklat Susu Saus Vla Vanila

RESEP PUDING COKLAT

Puding yang terbuat dari materi agar-agar sudah tidak abnormal menjadi sajian epilog atau hidangan hidangan lainnya. Resep puding coklat susu saus vla vanila ini selain alasannya cita rasanya yang yummy dan segar, juga cukup gampang dan mudah dalam proses pengolahan atau pembuatannya.

Puding coklat merupakan salah satu di antara variasi rasa puding yang populer, apalagi yang cita rasanya nyoklat banget ibarat dalam cara menciptakan puding coklat kali ini. Cokelat mempunyai rasa yang khas sehingga sangat disukai bagi semua kalangan termasuk anak-anak.

Puding coklat susu semakin Istimewa dengan siraman saus vla susu vanila sederhana kali dapat menjadi simbol cinta dan kasih sayang kepada anggota keluarga di rumah. Bahan-bahan yang dipersiapkan yaitu ibarat di bawah ini :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 250 gram dark chocolate diiris tipis-tipis atau serut
• 150 ml susu kental anggun vanilla (putih)
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur dikocok lepas
• 400 ml air

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT SUSU

1. Cara melelehkan dark chocolate : Masukkan irisan coklat dalam mangkuk aluminium atau panci, sementara itu didihkan air dalam teflon secukupnya tidak terlalu banyak. Setelah mendidih letakkan wadah berisi coklat tadi dan tunggu sampai coklat meleleh, ketika coklat meleleh gres kemudian diaduk supaya coklat merata dan teksturnya mengkilap dan lembut.
2. Campurkan agar-agar, air, susu dan gula pasir dalam panci kemudian aduk rata dan didihkan. Masukkan coklat leleh sambil terus diaduk sampai rata. Masukkan kocokan telur bertahap sambil diaduk sampai rata, matikan api kemudian tuang dalam cetakan dan dinginkan.

Bahan saus vla :

• 200 ml susu kental anggun vanila (putih)
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 350 ml air
• sejumput atau 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur dikocok
• 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT VLA SUSU VANILA

1. Campurkan susu, air, vanili dan garam kemudian aduk rata sambil dididihkan.
2. Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.
3. Masukkan kocokan kuning telur, aduk sampai rata dan matang mengental kemudian matikan api dan dinginkan.

Resep Nasi Goreng Kuning Kunyit

RESEP NASI GORENG BUMBU KUNING

Masakan nasi goreng kuning dapat menjadi pilihan menarik untuk variasi hidangan sarapan yang enak. Nasi goreng ini ialah olahan nasi goreng sederhana dengan bumbu kunyit untuk cita rasa yang gurih.

Cara menciptakan nasi goreng kuning kunyit sangat gampang dan hanya berbumbukan bahan-bahan yang sederhana dan tentu akan menjadi semakin Istimewa bila dihidangkan dengan aneka masakan perhiasan yang kita sukai.

Bahan dan bumbu nasi goreng :

• 400 gram nasi putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt udang kering (rendam air panas dulu)

Pelengkap :

• 1 butir telur dikocok kemudian buat dadar dan iris-iris
• irisan tomat merah segar
• kerupuk dan bawang goreng

CARA MEMBUAT NASI GORENG KUNING KUNYIT :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan nasi putih, aduk rata kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai nasi tercampur rata dengan bumbu dan matang.
2. Cetak nasi goreng dalam mangkuk kecil, tata dalam piring saji dengan ditaburi bawang goreng. Sajikan dengan aneka perhiasan berupa irisan telur dadar, irisan tomat, mentimun dan kerupuk bahkan sambal kalau suka pedas.

Resep Sambal Terasi Mentah Dan Goreng Matang

RESEP SAMBAL GORENG TERASI MATANG

Salah satu menu khas nusantara lainnya yang menjadi pujian yakni sambal sebab negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis resep sambal. Masakan bercita rasa pedas dari materi dasar cabai yang dilumatkan ini sangat aneka macam variasinya, salah satunya yakni sambal terasi.

Sedangkan jenis sambal yummy dengan paduan terasi ini pun majemuk pula kreasinya, baik adonan bumbu yang dipakai maupun cara memasaknya yang dibiarkan mentah atau digoreng matang.

Bahan dan bumbu sambal goreng terasi :

• 15 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1,5 sdm terasi udang atau sesuai selera (makin banyak jadi kian gurih)
• 1 sdm gula merah
• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 3 sdm air asam jawa
• 2 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI GORENG :

1. Ulek halus cabe, bawang, terasi, gula merah dan tomat.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk rata kemudian masukkan air, garam dan air asam jawa.
3. Aduk terus hingga air menyusut dan mengental, matikan api dan siap untuk disajikan.

RESEP SAMBAL TERASI MENTAH

Bahan dan bumbu :

• 1 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih ukuran kecil
• 1/2 cm kencur
• 1 sdm terasi bakar
• 1/2 sdt gula merah
• 1/4 sdt garam
• 1/2 buah tomat merah

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI MENTAH :

1. Ulek semua materi di atas hingga halus kemudian aduk rata.
2. Sambal sudah siap disajikan dengan aneka lalapan.

Resep Nugget Sayur Wortel Brokoli

RESEP NUGGET SAYUR

Nugget dikenal luas sebagai salah satu makanan siap saji yang digemari belum dewasa balita sampai orang dewasa. Bahan-bahan yang dipakai juga sanggup bervariasi dari ayam, ikan bahkan sayuran. Resep nugget sayur yummy dan gurih kali ini dicampur ayam, wortel dan brokoli. Selain alasan kepraktisan, rasanya yang Istimewa renyah juga sangat yummy untuk dinikmati sebagai perhiasan aneka lauk pauk dalam sajian makan sehari-hari.

Berikut menyebarkan cara menciptakan nugget dengan kombinasi ayam campur sayur wortel dan brokoli. Membuat sendiri memang lebih repot, tetapi faktor kesehatan barangkali sanggup menjadi alasan untuk mencobanya. Porsi resep memang cukup banyak sehingga sanggup menjadi persediaan yang sanggup dipakai sewaktu-waktu. Di bawah ini ialah persiapan materi dan bumbu nugget sayur yang diperlukan :

• 200 gram daging ayam
• 200 gram wortel
• 200 gram brokoli
• 2 buah (180 gram) bawang bombay
• 6 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica butir dihaluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1½ sdt kaldu ayam bubuk
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup :

• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 200 gram tepung panir

CARA MEMBUAT NUGGET SAYUR

1. Daging ayam, wortel, brokoli dan bawang bombay dicincang kasar.
2. Siapkan wadah, campur rata tepung terigu, air, garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih dan gula pasir. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan materi yang dicincang agresif serta aduk sampai rata.
3. Siapkan loyang, olesi dengan margarin kemudian alasi dengan plastik tahan panas. Tuang campuran dan ratakan kemudian siap untuk dikukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dari kukusan, dinginkan kemudian potong-potong dengan bentuk sesuai selera.
4. Terigu dan air pada materi pencelup dicampur rata. Celupkan penggalan nugget ke dalamnya kemudian gulingkan ke tepung panir sampai rata. Simpan nugget dalam freezer dalam wadah tertutup, keluarkan dan biarkan sebentar ketika mau digoreng.
5. Panaskan minyak kemudian goreng nugget sampai agak kuning keemasan, angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan.

Resep Semur Ayam Kecap Yummy Sederhana

RESEP SEMUR AYAM

Semur ayam ialah kuliner berbahan ayam yang mempunyai ciri khas berkuah kental berwarna coklat pekat. Bumbu semur ayam terdiri dari bumbu kecap anggun yang berpadu dengan cita rasa dari variasi bumbu rempah. Kreasi resep semur ayam yummy dengan cita rasa anggun berempah ini dapat melengkapi sajian olahan ayam di rumah.

Cara menciptakan semur ayam biasa juga dicampur dengan kentang atau materi lainnya, tapi kali ini merupakan semur yummy yang sederhana dengan hanya memakai daging ayam sebagai materi dasarnya. Bahan dan bumbu semur ayam :

• 350 gram daging ayam dipotong sesuai selera
• ½ buah jeruk lemon
• 3 cm lengkuas digeprek
• 6 butir cengkeh
• 5 sdm kecap manis
• 600 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• bawang goreng untuk taburan

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ½ cm pala biji
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT SEMUR AYAM KECAP

1. Cuci higienis penggalan daging ayam kemudian rendam dengan perasan air jeruk lemon selama 15 menit. Cuci kembali kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan cengkeh hingga harum. Masukkan air dan ayam yang sudah digoreng tadi, beri merica, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan kecap anggun kemudian aduk sesekali dan masak hingga kuah mengental dan menyerap ke daging. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sayur Asem Jawa

RESEP SAYUR ASEM JAWA

Menu kuliner sayuran berkuah lezat dengan rasa asam sebagai ciri khasnya merupakan menu tradisional Indonesia yang biasa menjadi hidangan suplemen sayur mayur di meja makan. Cara menciptakan sayur asem cukup banyak variasinya termasuk resep sayur asem jawa sederhana kali ini. Bahan-bahan menyerupai labu siam, melinjo, kacang panjang, terong dan beberapa materi lainnya sering dipakai dalam kuliner ini.

Bahan dan bumbu sayur asem :

• 250 gram labu siam dipotong dadu
• 300 gram jagung anggun diotong beberapa bagian
• 60 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 70 gram kacang tanah dicuci bersih
• 50 gram terung ungu dipotong dadu
• buah dan daun melinjo secukupnya
• 150 gram tetelan sapi direbus hingga empuk, potong-potong
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 50 gram gula merah disisir
• 1,5 liter air
• air asam jawa sesuai selera
• 4 cm lengkuas digeprek
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• garam secukupnya

Haluskan :

• 2 buah cabai merah dibuang biji
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM JAWA :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas dan tetelan daging sapi, aduk-aduk kemudian masukkan jagung.
2. Masukkan gula merah dan asam jawa kemudian beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan labu siam, kacang panjang, kacang tanah, terong dan buah melinjo.
3. Setelah sayuran empuk, masukkan tomat dan daun melinjo kemudian masak hingga semuanya matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Dengan pengguanaan bahan-bahan yang relatif sama secara umum, tetapi dengan perpaduan bumbu kita sanggup memvariasikannya dalam Resep Sayur Asem Bening Sunda.

Resep Onde Onde Pecah Ketawa Renyah Empuk

RESEP ONDE ONDE KETAWA

Kue onde-onde dikenal luas sebagai jajanan pasar yang terkenal dengan khas lapisan wijen dan aneka isi sebagai pemanis cita rasanya. Salah satu variannya yaitu onde onde ketawa alasannya yaitu ibarat lisan yang sedang tertawa kalau dilihat dari samping atau mungkin mirip pacman. Bedanya masakan ringan bagus goreng ini pecah merekah serta bertekstur kering dan renyah tetapi empuk. Bahannya kali ini terbuat dari tepung terigu dan sama-sama bertabur gurihnya wijen di permukaannya serta tidak mempunyai isi sehingga cukup gampang dalam cara membuatnya.

Onde-onde ketawa yang pecah merekah alasannya yaitu dibelah atau kerat ketika gabungan belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya dapat semakin lebar mengembang. Masih banyak kreasi onde2 lainya, mirip penggunaan tepung ketan putih atau hitam bahkan dalam ukuran mini dan kita juga mengenal masakan ringan bagus keciput atau ceplus dengan aneka macam variasinya yang mungkin akan dishare sedikit demi sedikit di lain waktu.

Bahan-bahan onde onde ketawa :

• 175 gram tepung terigu
• 85 gram gula halus atau gula pasir diblender
• 12 gram margarin
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 1 sdm air
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

• air cuek secukupnya untuk pencelup supaya wijen menempel tidak gampang lepas
• 50 gram wijen

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA :

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian ayak dengan saringan, sisihkan.
2. Campurkan margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer sampai lembut dan warnanya agak putih. Masukkan telur, 1 sendok makan air dan garam. Setelah rata, masukkan tepung yang sudah diayak tadi kemudian uleni hinga rata dan kalis atau gabungan dapat dibentuk.
3. Bentuk gabungan menjadi lingkaran dengan ukuran sesuai selera, celupkan ke air cuek kemudian gulingkan ke wijen sampai rata.
4. Kerat atau belah dengan menggunakan pisau secara menyilang setengah bab supaya pas digoreng akhirnya dapat menjadi mekar. Goreng gabungan dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai mekar kecoklatan.

Resep Onde Onde Mini Kacang Hijau Renyah

RESEP ONDE-ONDE MINI

Variasi resep berikutnya yaitu masakan ringan elok onde onde yang berukuran mini dengan isian kacang hijau serta dibalut oleh kulit bertabur wijen. Onde-onde mini atau yang berukuran jauh lebih kecil dari biasanya memang lebih lezat untuk dicemil apalagi dengan lapisan kulit yang renyah. Kue berbahan tepung ketan berisi kacang hijau ini tetap mempunyai khas tersendiri walaupun sudah banyak kreasi cara membuatnya dan aneka rasa lainnya.

Bahan isi onde2 :

• 125 gram kacang hijau
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT ISI ONDE ONDE KACANG HIJAU :

1. Rendam kacang hijau minimal 3 jam supaya kulitnya gampang dikupas. Setelah direndam, kupas kulitnya dengan cara diremas-remas pakai tangan kemudian kukus sekitar 20 menit sampai empuk.
2. Tumbuk kacang hijau bersama gula pasir, vanili dan garam serta aduk rata kemudian bentuk bulat-bulat kecil, sisihkan.

Bahan kulit onde2 :

• 250 gram tepung ketan
• 35 gram tepung beras
• 125 gram gula pasir
• 175 ml air hangat
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 gram wijen
• air hirau taacuh secukupnya untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng 

 CARA MEMBUAT ONDE ONDE MINI :

1. Campur rata tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan garam. Tuang air hangat bertahap sambil diuleni sampai rata dan kalis.
2. Ambil campuran secukupnya dan letakkan pada telapak tangan kemudian bulatkan dan tipiskan atau pipihkan. Beri campuran isi kemudian bulatkan kembali.
3. Celupkan bulatan campuran ke dalam air dingin, gulingkan pada wijen sampai rata. Goreng dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai kekuningan, jangan terlalu sering dibolak-balik biar wijen tidak lepas.

Resep Sambal Goreng Tahu Campur Udang

RESEP SAMBAL GORENG TAHU UDANG

Sambal goreng tahu acap kali menjadi pilihan masakan lezat sederhana yang gampang cara memasaknya. Menu ini juga biasa disandingkan dengan adonan materi lainnya ibarat halnya udang pada resep kali ini. Cita rasa sambal berpadu tahu dan udang tidak mengecewakan dapat menjadi embel-embel rujukan biar sajian sehari-hari menjadi lebih bervariasi.

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu kemudian goreng sampai berkulit
• 150 gram udang dibuang kepala dan basuh bersih
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU UDANG :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan udang kemudian aduk-aduk sampai udang berubah warna.
2. Masukkan irisan tomat dan air, beri garam, gula dan penyedap kemudian aduk rata. Terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, masak sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Kuliner Padang Gulai Kikil (Tunjang)

RESEP GULAI KIKIL SAPI PADANG

Berikut yaitu olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi  yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan kuliner yang enak dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang.

Teksturnya yang khas empuk dan lembut membuatnya sangat enak jikalau dimasak dalam aneka macam masakan. Masyarakat minang sangat berilmu mengolahnya menjadi sebuah masakan berkuah santan yang kental dengan aneka bumbu dan rempahnya. berikut cara menciptakan gulai kikil bumbu kuning beserta bahan-bahan yang dipakai dalam resep.

Bahan dan Bumbu :

• 700 gram kikil sapi direbus sebentar, angkat dan tiriskan
• 500 ml santan kental dari 750 gram kelapa parut
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 3 buah asam kandis
• 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1 liter air

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 6 cm kunyit bakar
• 3 cm lengkuas
• 4 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT GULAI KIKIL (TUNJANG) :

1. Didihkan 1 liter air, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan asam kandis. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk kemudian beri garam, gula dan penyedap.
2. Masak sampai kuah mengental dan kikilnya empuk sambil sesekali diaduk semoga matang merata sampai 5 jam dengan memakai api sedang.

Resep Tongseng Jamur Lezat Dan Gurih

Tongseng jamur merupakan salah satu resep kuliner khas nusantara sebagai materi alternatif selain memakai daging. Jamur merang yang gurih dimasak dengan bumbu tongseng akan menghasilkan kuah kaldu yang yummy dan gurih dengan cita rasa yang tak kalah memikat.

Beberapa jenis jamur menyerupai jamur merang, tiram atau jamur kancing yang dekat sebagai hidangan sehari-hari memang mempunyai kandungan gizi yang sangat baik, sehingga aneka jamur sering menjadi hidangan favorit vegetarian pengganti daging.

RESEP TONGSENG JAMUR :

Cara menciptakan tongseng jamur juga lebih gampang dan praktis, kekentalan kuah santannya dapat dimodifikasi atau ditambah dengan dosis santan yang lebih kental atau berdasarkan selera.

• 200 gram jamur merang dipotong-potong sesuai selera, basuh bersih
• 50 gram kol dipotong sesuai selera, basuh bersih
• 1 buah tomat dipotong 4 bagian
• 5 buah cabai rawit merah utuh atau iris sesuai selera
• 1 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe digeprek
• 3 cm lengkuas di geprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• garam secukupnya
• 400 ml santan dari 150 gram kelapa parut
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT TONGSENG JAMUR :

1. Rendam jamur yang sudah dipotong-potong dengan air hangat sebentar kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum. Masukkan kol dan jamur, aduk rata kemudian tuang santan sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam, penyedap dan masukkan irisan tomat serta kecap elok kemudian aduk rata.
3. Masak sampai kuah mendidih dan semua materi matang, kemudian matikan api. Angkat dan tuang dalam mangkuk saji kemudian hidangkan tongseng jamur dengan taburan bawang goreng.

Resep Puding Busa Susu Jahe Lezat Lembut

Resep Puding Busa Susu Jahe - Berbagi kreasi cara menciptakan puding sederhana kali ini yaitu puding busa susu yang lembut lapis puding jahe yang segar.

Puding busa yang terbuat dari kocokan putih telur dan adonan agar-agar dengan susu ini merupakan puding bertekstur lembut yang yummy untuk disantap. Dikombinasikan dengan puding jahe menjadikannya sangat spesial, selain yummy dan lembut juga cita rasa anggun susu berpadu hangatnya jahe benar-benar segar di mulut.

Puding ini sangat dapat diandalkan sebagai pilihan sajian hidangan epilog baik di rumah maupun acara-acara tertentu. Apabila berminat untuk mencobanya, silahkan ikuti cara menciptakan puding dengan masing-masing lapisannya di bawah ini.

RESEP PUDING SUSU JAHE

Bahan puding busa susu :

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 3 butir putih telur
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan puding jahe :

• 500 ml air
• 1 bungkus agar-agar putih
• 80 gram gula merah disisir
• 66 gram debu jahe (3 bungkus serbuk jahe)
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT PUDING BUSA SUSU :

1. Campur dan aduk rata susu cair dengan agar-agar kemudian rebus hingga mendidih, masukkan vanili debu sambil terus diaduk. Setelah mendidih sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam memakai mixer kecepatan sedang, sehabis agak mengembang masukkan gula pasir sambil terus dikocok hingga benar-benar mengembang.
3. Masukkan rebusan puding susu tadi bertahap ke dalam kocokan telur sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Tuang ke dalam loyang atau cetakan puding yang sudah dibasahi sedikit air supaya nanti gampang dilepas dan biarkan hingga setengah beku.
4. Sementara menunggu setengah beku kita buat puding jahenya.

CARA MEMBUAT PUDING JAHE :

1. Tuang semua materi puding jahe ke dalam panci, aduk rata kemudian didihkan sambil terus diaduk. Setelah matang saring supaya tidak ada gumpalan-gumpalan.
2. Tuang adonan ke atas puding busa yang sudah setengah beku kemudian tunggu hingga masbodoh atau simpan dalam kulkas. Setelah masbodoh dan beku kemudian keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Resep Ikan Kembung Asam Anggun Pedas

RESEP IKAN KEMBUNG ASAM MANIS PEDAS

Variasi bumbu dalam cara memasak ikan kembung yang cukup menjadi favorit keluarga ialah asam cantik pedas. Perpaduan materi dan bumbu menciptakan kuliner ikan ini tak kalah yummy dengan jenis-jenis ikan yang lain. Enak dan gurihnya daging ikan yang cukup tebal berpadu asam, cantik dan pedas sangat cocok menjadi hidangan sederhana dengan cita rasa yang cukup spesial.

Bahan dan bumbu :

• 5 ekor ikan kembung sekitar 350 gram
• 1 buah jeruk nipis diperas airnya
• 1 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan 5 sdm air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 300 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT IKAN ASAM MANIS PEDAS :

1. Bersihkan isi perut dan insang ikan, kerat-kerat dan basuh bersih. Lumuri sebentar dengan air jeruk nipis kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan air, larutan asam jawa, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, ketumbar dan garam.
3. Aduk rata kemudian masak hingga kuah mendidih. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata kemudian masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Jagung Susu Keju Jasuke

Olahan jagung sederhana dan gampang ini juga merupakan salah satu jajanan yang masih sering dijumpai di beberapa tempat terutama Jawa Barat. Kali ini bersama-sama tidak ada resep khusus, hanya saja untuk menyebarkan isu yang dapat menjadi ilham kita dalam memvariasikan olahan masakan dari materi jagung.

RESEP JASUKE

Jasuke sesuai namanya terdiri dari materi utama jagung, susu dan keju. Takaran masing-masing materi juga dapat semaunya, ibarat pengaturan banyaknya susu agar jangan terlalu elok serta kombinasi topping juga sesuai selera dengan kreasi kita sendiri.

Bahan-bahan :

• 1 kg (5 buah) jagung manis
• 1 sendok makan margarin/ mentega
• susu kental manis
• keju cheddar parut
• coklat messes
• selai topping aneka rasa (strawberry, blueberry, coklat)

CARA MEMBUAT JAGUNG SUSU KEJU :

1. Jagung dipipil dan basuh higienis kemudian kukus sekitar 15 menit.
2. Setelah jagung matang, tuang dalam sebuah mangkuk kemudian beri 1 sendok makan margarin.
3. Aduk rata, tuang dalam gelas cup atau mangkuk saji. Tuang susu kental elok kemudian aduk rata, taburi keju parut dan aneka topping lainnya sesuai selera.

Resep Sambal Jahe Ikan Goreng/Bakar

RESEP SAMBAL JAHE

Sambal lezat dan sederhana bercita rasa hangatnya jahe ini biasa disajikan bersama ikan goreng atau dapat juga ikan bakar.

Selain dibiarkan mentah, kreasi berikut ini ialah sambal jahe matang atau ditumis terlebih dahulu untuk menawarkan variasi rasa. Ikan bawal jepang yang digoreng garing yang menjadi sasarannya kali ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 buah bawang bombay ukuran besar cincang kasar
• 6 sdm kecap anggun atau sesuai selera
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak untuk menumis

Ulek halus atau sedikit bergairah :

• 50 gram jahe
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit hijau
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat merah

CARA MEMBUAT SAMBAL JAHE :

1. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan materi yang sudah diulek, aduk rata kemudian beri kecap, garam dan penyedap.
3. Aduk-aduk sampai matang dan mengental, angkat dan sajikan.

Resep Rendang Jengkol Masak Empuk Enak

RESEP RENDANG JENGKOL

Jengkol yang empuk, lembut dan tanpa kedaluwarsa paling yummy disajikan dengan bumbu rendang. Mungkin terdapat banyak tips meminamilisir dan menghilangkan kedaluwarsa pada jengkol atau bahkan cara memasak jengkol biar tidak kedaluwarsa sekaligus empuk teksturnya, cara gampang dan sederhana yakni menambahkan sedikit baking soda (soda kue) pada air rebusan pertama.

Bumbu rendang secara umum merupakan salah satu ciri khas dalam kuliner Padang (Minang) yang mempunyai banyak variasi baik penggunaan bumbu rempah maupun cara membuatnya. Yang terpenting, rendang jengkol sanggup menciptakan jengkol menjadi sebuah kuliner yang sangat yummy dan spesial.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram jengkol (jering)
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 1/2 sdt kaldu abu atau penyedap
• garam secukupnya
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica abu
• 500 ml santan dari 300 gram kelapa parut
• 500 ml air
• 2 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar
• 8 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 5 cm lengkuas

CARA MEMBUAT RENDANG JENGKOL :

1. Rebus jengkol dengan kurang lebih 1 liter air dan 1/4 sdt baking soda, sehabis 15 menit matikan api kemudian buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air secukupnya hingga empuk atau sekitar 1 jam, tambahkan air bila kurang. Angkat dan tiriskan kemudian geprek atau pipihkan tetapi tidak perlu hingga belah hanya supaya memudahkan absorpsi bumbu.
2. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis hingga harum. Tuang air, santan, garam, merica, kaldu abu dan gula pasir. Aduk-aduk rata kemudian masukkan jengkol dan masak hingga kuah mendidih.
3. Setelah kuah sudah mulai menyusut, tambahkan kecap bagus dan aduk rata. Masak hingga kuah mengering dan kental serta bumbu berwarna kecoklatan, jangan lupa sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Angkat sehabis matang dan siap untuk disajikan.

Resep Tongkol Balado Suwir Bumbu Merah Pedas

RESEP TONGKOL BALADO SUWIR

Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah kemudian dimasak dengan materi utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah satu seni masakan ala Padang (Minang) dengan ciri khas rasa pedasnya. Bermacam jenis ikan juga sangat lezat diolah dengan bumbu ini, menyerupai ikan tongkol pada resep kali ini.

Dalam variasi cara memasaknya, daging ikan tongkol dapat disuwir-suwir kemudian dihidangkan dengan baluran bumbu balado merah pedas yang dibentuk dengan cara sederhana dan gampang namun dapat menjadi hidangan dengan cita rasa yang cukup menggugah selera.

Bahan dan bumbu tongkol suwir pedas balado :

• 1 ekor (650 gram) ikan tongkol
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• minyak goreng seperlunya

Haluskan :

• 10 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TONGKOL BALADO SUWIR :

1. Keluarkan bab dalam ikan, potong-potong dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan kemudian suwir-suwir.
2. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk sampai harum. Tuang air, garam, gula dan kaldu debu kemudian aduk-aduk sampai tumisan bumbu mengental dan meletup-letup.
3. Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata dan masak sampai tercampur rata dengan bumbu dan mengering. Matikan api, angkat kemudian siap untuk disajikan.

Resep Udang Goreng Mentega Enak

RESEP UDANG GORENG SAUS MENTEGA

Menu udang goreng mentega merupakan variasi lainnya dalam cara memasak aneka olahan udang yang enak. Tumisan bumbu dengan memakai mentega atau margarin sanggup menunjukkan imbas cita rasa dalam masakan seafood ini. Racikan materi dan bumbu yang dipakai juga sanggup menunjukkan warna dalam hidangan sajian makan sehari-hari di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 200 gram udang
• 1/2 buah jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabe
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica/ lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
• garam secukupnya
• 60 gram mentega atau margarin
• 100 ml air

Bumbu iris :

• 1 buah bawang bombay
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah diiris tipis

CARA MEMBUAT UDANG GORENG SAUS MENTEGA :

1. Buang kepala udang dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sebentar atau sekitar 10 menit.
2. Panaskan mentega kemudian tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan udang dan aduk-aduk hingga udang berubah warna kemudian tuang air.
3. Setelah mendidih, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tomat dan saus cabai serta garam dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan agak menyusut. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP UDANG GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram udang, bersihkan
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng
• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• garam dan merica debu secukupnya
• 3 batang daun bawang kecil diiris tipis

CARA MEMBUAT UDANG GORENG MENTEGA :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis garam dan sedikit bawang putih halus. Diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan merica, masak hingga matang.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Resep Ayam Pop Khas Padang Enak

RESEP AYAM POP

Ayam pop merupakan masakan olahan ayam khas Sumatera Barat yang sangat terkenal dan sering dijumpai ketika mampir ke Restoran atau Rumah Makan Padang dan Minang. Aslinya ada banyak versi dalam variasi bumbu yang dipakai dalam memasak ayam pop ini, salah satunya yang sederhana menyerupai yang akan dibagikan berikut ini dalam resep ayam pop khas padang yummy beserta sambal sebagai pasangannya.

Seperti biasa, alasannya ialah resep terdahulu sudah banyak yang nyamain maka kali ini diupdate resep versi barunya. Memang secara umum tidak banyak perbedaan tetapi racikan kali ini cita rasanya tentu lebih yummy dari sebelumnya sehingga yang usang dihapus saja :D.

Bahan dan bumbu ayam pop :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 buah asam kandis
• 4 cm jahe digeprek
• 4 cm lengkuas digeprek
• 700 ml air kelapa
• 1/2 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 butir kemiri
• garam secukupnya

Bahan sambal :

• 8 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah besar
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• 50 ml air
• air untuk merebus secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT AYAM POP :

1. Potong-potong ayam kampung beberapa bab berdasarkan selera dan basuh sampai bersih, dapat juga lepas kulitnya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Cuci higienis kembali kemudian lumuri dengan bumbu yang dihaluskan selama 60 menit agar bumbu meresap.
2. Tuang air kelapa dalam panci/wajan kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, jahe, lengkuas dan kaldu abu serta masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Masak dengan diungkep (tutup) sampai kuah atau rebusan air kelapa hampir habis serta bumbu menyerap. Matikan api, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sebentar saja hanya dicelupkan ke minyak yang sudah benar-benar panas. Celupkan bolak-balik kemudian angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan bersama sambalnya.
4. Rebus bahan-bahan sambal dengan air secukupnya sampai matang atau layu, kecuali garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat dan ulek sampai halus kemudian tumis dengan sedikit minyak panas sampai harum. Tuang 50 ml air, garam, gula dan kaldu abu kemudian aduk rata dan masak sampai mengental.

Resep Nasi Goreng Sederhana Saus Tiram

RESEP NASI GORENG SAUS TIRAM

Kreasi nasi goreng sederhana kali ini dibagikan untuk sekedar melengkapi variasi bagi yang sedang mencari ide lain dalam cara menciptakan nasi goreng enak, gampang dan praktis. Dengan sedikit tambahan bumbu saus tiram yang gurih dapat menawarkan variasi cita rasa sajian sehari-hari di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram nasi putih
• 4 buah bakso ikan diiris tipis
• 50 gram pakcoy dipotong kecil
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin

Bumbu iris :

• 1/2 buah bawang bombay dicincang kasar
• 1 batang daun bawang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Pelengkap penyajian :

• 1 butir telur dibentuk dadar kemudian dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 1 buah mentimun dipotong-potong
• kerupuk sesuai selera

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin kemudian tumis bumbu iris dan bakso ikan sampai harum. Masukkan nasi putih, aduk-aduk kemudian tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.
2. Aduk-aduk lagi kemudian tuang saus tiram dan kecap manis, aduk rata kemudian masukkan pakcoy. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan kering. Setelah matang, matikan api kemudian sajikan dengan aneka pelengkapnya.

Nasi goreng sederhana dengan cita rasa yang lain juga dapat di lihat dalam Resep Nasi Goreng Kuning Kunyit yang sudah lebih dahulu dibagikan.

Resep Daging Sapi Balado Lezat Pedas

RESEP DAGING SAPI PEDAS MASAK BALADO

Masakan daging sapi bumbu pedas balado merah dapat menjadi alternatif dalam cara memasak olahan daging sapi yang enak. Variasinya juga cukup sederhana dan gampang cara membuatnya tetapi rasanya tak kalah yummy dengan aneka hidangan lainnya.

Nah, bagi yang belum menemukan ilham sajian kuliner untuk sajian lauk pauknya, berikut menyebarkan resep daging sapi balado yang dapat menjadi pilihan untuk dicoba.

Bahan dan bumbu :

• 200 gram daging sapi
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt asam jawa
• 1/2 sdt penyedap atau kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 1 buah tomat merah diiris tipis
• 400 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

CARA MEMBUAT DAGING SAPI BALADO :

1. Cuci higienis dan potong-potong daging sapi sesuai selera tetapi jangan terlalu tebal.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum kemudian masukkan penggalan daging. Aduk-aduk hingga berubah warna kemudian masukkan air, garam, kaldu bubuk, asam jawa, merica, ketumbar dan gula pasir.
3. Masukkan irisan tomat, aduk rata kemudian masak memakai api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan kuah mengering. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Nasi Goreng Istimewa Bumbu Empal

Apabila sebelumnya sudah menciptakan empal daging atau gepuk sebutan Sunda dengan bumbu yang cukup kaya rempah (Resep Empal Daging Sapi), maka sisa bumbu ungkepan daging dapat dipakai sebagai bumbu nasi goreng yummy dengan cita rasa yang spesial.

Berikut cara sederhana untuk mengolahnya, selebihnya sesuaikan dengan selera dan kreasi masing-masing. Nasi goreng ini memang yummy untuk dijadikan sajian sarapan atau sajian makan malam keluarga memanfaatkan bumbu dalam pembuatan empal.

RESEP NASI GORENG EMPAL DAGING SAPI
Bahan dan bumbu :

• 400 gram nasi putih
• 3 sdm bumbu ungkep empal
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 buah empal gepuk disuwir-suwir
• 1 buah tomat iris-iris

CARA MEMBUAT NASI GORENG BUMBU EMPAL

1. Panaskan margarin kemudian masukkan nasi putih dan bumbu empalnya, aduk rata. Beri garam secukupnya, aduk-aduk sampai nasi tercampur rata dengan bumbu.
2. Masukkan suwiran daging empal, aduk-aduk sampai rata dan nasi goreng matang kemudian sajikan dengan irisan tomat dan komplemen lainnya.